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孩子早餐吃什么好?

時間:2009-02-18 17:00來源: 作者: 點擊:
  
  早餐是一日三餐中很重要的一環(huán),它關(guān)系著上午的活動能量,也關(guān)系著一日的饑飽,俗語說“早飯飽,一日飽”。從營養(yǎng)角度看,早餐也確是極其重要。因為晚餐攝入的各種飲料,經(jīng)過一夜休息已消化殆盡,消化道基本排空;尤其孩子一早醒來精神旺盛,食欲較好。因此,早餐是孩子最喜歡吃的一餐,也是父母最應(yīng)該滿足孩子的一餐。
  
  根據(jù)我國的膳食習(xí)慣要注意以下幾點:
  
  1、干稀搭配。光吃稀食如稀飯、米湯、豆?jié){,能量不夠,光吃干食如饅頭、面包、蛋糕等,水分不足,消化不良。所以應(yīng)干稀搭配。
  
  2、葷素搭配。早餐應(yīng)該包括奶、奶制品、蛋、魚、肉或大豆及豆制品。還應(yīng)安排一定數(shù)量的蔬菜,這不僅能夠維持血液酸堿度的平衡,減輕胃腸道的壓力,還能為機體及時提供一定量的維生素。
  
  好多家庭歷來只重視午餐和晚餐,對早餐經(jīng)常是馬馬虎虎。有些父母早上忙于上班趕時間,匆匆給孩子進餐,甚至未吃完,便隨父母外出。這樣孩子經(jīng)常處于半饑餓狀態(tài),上午上課或游戲等活動所需要的熱量很難得到保證。長此以往,孩子機體所儲藏的能量減少,結(jié)果日益消瘦,影響健康生長。
  
  有的父母很想把早餐準備得比較合乎營養(yǎng),但又往往忽略膳食平衡問題,如常給孩子吃牛奶加雞蛋。固然,這二種食品在供給蛋白質(zhì)方面是優(yōu)良的,但碳水化合物含量較少,一個上午所需熱能只有依賴蛋白質(zhì)供給,既量不足,又浪費了蛋白質(zhì)。根據(jù)比例,在吃牛奶、雞蛋的同時,必須加饅頭、面包,小月齡的孩子可加餅干等食品。那么,這頓早餐營養(yǎng)素就平衡了。 
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