油炸食品不宜多吃。食物經(jīng)油炸后，維生素因受到破壞而損失。長(zhǎng)時(shí)間吃油炸食品，會(huì)造成孩子維生素B1缺乏，有損于孩子的健康。 油炸食品使用的油，由于在高溫下反復(fù)使用，會(huì)有致癌物質(zhì)產(chǎn)生。
食品制法：
先將米洗凈；炒肉末，加入適量水，將米放入，米爛后加入制好的菜末(碎菜)，再煮開(kāi)即可食用，或?qū)⒚紫春煤蠹尤肱殴菧螂u湯中，待米煮爛后，加入碎菜，再煮開(kāi)即可食用。
將鍋燒熱，放油，油開(kāi)后放入姜蔥略炸一下，然后炒蝦皮，加入適量水，沸騰后，打入蛋液攪開(kāi)，再放入紫菜、香菜末，加入調(diào)味品即可食用。
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